News...
Pasteurisatiemachine vervangen bij Brouwerij De Troch in Wambeek (Audio / Video / Foto's)
Geschreven door Joost Van Liefferinge
woensdag, 14 maart 2012 13:14
WAMBEEK - Bijzonder specaculair beeld vandaag bij Brouwerij De Troch in het centrum van Wambeek. Een zware kraan haalde er vanochtend de oude stalen pasteurisatiemachine die meer dan 10 ton weegt weg, om er in de plaats een gloednieuwe inox machine uit Italië te plaatsen van 5 ton zwaar.
De pasteuristatiemachine wordt in de brouwerij gebruikt om de gisting in de gebottelde flesjes te stoppen. De flesjes worden beregend door water op verschillende temperaturen.
De nieuwe machine zou vandaag op zijn plaats moeten staan. De brouwerij hoopt de machine ten laatste volgende week dinsdag in gebruik te nemen. Het hele vervangingsproces is voor de brouwerij een investering van maar liefst 250.000 euro.
De brouwerij beschikt vanaf heden over een nieuw degustatielokaal : www.dewijzeexpressie.be !!